سوء التغذية يحدث عندما لا يحصل الجسم على الكميات الكافية من الطعام. وفي الصورة طفل مصاب بسوء التغذية يتناول طعامًا.
سوء التغذية حالة غير صحية تنجم عن عدم تناول ما يكفي من المغذيات أو ضعف امتصاصها أو عدم الاستفادة منها داخل الجسم. وأعراض هذه الحالة مغص وإسهال وضعف ونقص للوزن. وهناك نوعان من سوء التغذية، سوء التغذية الأولي، وينتج عن عدم الحصول على الكميّات الكافية من الطعام أو عدم الحصول على النوعيّات المطلوبة منه، وسوء التغذية الثانويّ وينشأ بسبب وجود مرض ما بالجسم لا يُمكِّنه من الاستفادة من المغذيات الموجودة في الطعام.
وهناك أنواع عديدة من حالات سوء التغذية حسب نوع المغذيات المفقودة. فسوُء التغذية السعري البروتيني يحدث عندما يكون هناك نقص في البروتين والسعرات الحرارية معًا. وإذا كان النقص في السعرات، تعرف الحالة بالسغل أما إذا كان النقص في البروتين فيعرف بالكواشيوركر.
كما يمكن أن ينتج سوء التغذية من نقص الفيتامين بالجسم. انظر: الفيتامين، أو عن نقص المعادن. فعلى سبيل المثال، ينتج عن نقص الحديد أو النحاس في الجسم حالة في الدم تعرف بفقر الدم (الأنيميا).
وقد تؤدي الظروف الاجتماعية والاقتصادية والطبيعية، مثل الفيضانات والجفاف إلى سوء التغذية، كما قد ينتج عن الحروب والفقر والمرض، والجهل بتوازن الغذاء حالات عديدة من سوء التغذية.
سوء التغذية حالة غير صحية تنجم عن عدم تناول ما يكفي من المغذيات أو ضعف امتصاصها أو عدم الاستفادة منها داخل الجسم. وأعراض هذه الحالة مغص وإسهال وضعف ونقص للوزن. وهناك نوعان من سوء التغذية، سوء التغذية الأولي، وينتج عن عدم الحصول على الكميّات الكافية من الطعام أو عدم الحصول على النوعيّات المطلوبة منه، وسوء التغذية الثانويّ وينشأ بسبب وجود مرض ما بالجسم لا يُمكِّنه من الاستفادة من المغذيات الموجودة في الطعام.
وهناك أنواع عديدة من حالات سوء التغذية حسب نوع المغذيات المفقودة. فسوُء التغذية السعري البروتيني يحدث عندما يكون هناك نقص في البروتين والسعرات الحرارية معًا. وإذا كان النقص في السعرات، تعرف الحالة بالسغل أما إذا كان النقص في البروتين فيعرف بالكواشيوركر.
كما يمكن أن ينتج سوء التغذية من نقص الفيتامين بالجسم. انظر: الفيتامين، أو عن نقص المعادن. فعلى سبيل المثال، ينتج عن نقص الحديد أو النحاس في الجسم حالة في الدم تعرف بفقر الدم (الأنيميا).
وقد تؤدي الظروف الاجتماعية والاقتصادية والطبيعية، مثل الفيضانات والجفاف إلى سوء التغذية، كما قد ينتج عن الحروب والفقر والمرض، والجهل بتوازن الغذاء حالات عديدة من سوء التغذية.
